تحتوي بزور الكتان على الالياف, الفيتامينات, المعادن, البروتيبات, الدهون الجيدة, ومضادات الاكسدة التي تمنع تلف الخلايا
من الفيتامينات والمعادن الموجودة في بزور الكتان:ـ
vit B1 B2 B6
phosphorus
magnesium
selenium
manganese
copper
هذه الفيتامينات والمعادن تساعد في دعم الجهاز المناعي, الجهاز العصبي, العظام, الدورة الدموية, وطاقة الجسم بشكل عام
اما غناها بالالياف يساعد على التخلص من الامساك , يحسن حركة الامعاء, يقلل من اشتهاء السكر, ويساعدعلى تقليل امتصاص الدهون في الجسم
تساعد بزور الكتان على خسارة الوزن وتخفيض معدل الكولسترول بالدم وذلك باضافته الى نظامك الغذائي الصحي اليومي. غناها بالالياف تساعد على الشعور بالشبع لوقت اطول فتقلل كمية الطعام المستهلكة خلال النهار كما انها تساعد على تخفيف امتصاص الدهون والكولسترول في الجهاز الهضمي
بزور الكتان غنية ايضا بالاومغا 3 والاومغا 6 الاحماض الدهنية الاساسية التي يعجز الجسم عن تصنيعها لذلك يعتبر بزر الكتان تاني اهم مصدربعد الاسماك
اذا كنت تريد بشرة شعر واظافر اكثر صحة فعليك بتناول بزور الكتان يوميا. يعود ذلك لغناها كما ذكرت سابقا بالحماض الدهنية الاومغا 3 التي تغذي البشرة والشعر بالدهون الاساسية, وغناها ايضا بالفيتامينات ب التي تقلل من جفاف البشرة والعين
هناك دراسات حديثة تقول بان استهلاك بزور الكتان يمكن له ان يقلل من خطر الاصابة بسرطان الثدي
بزور الكتان خالية من الغلوتين لذا ممكن استهلاكها للاشخاص الذين يعانون من امراض السلياك او حساسية على الغلوتين
اخيرا اريد ان اذكر ان لبزور الكتان فوائد للمرأة في تنظيم الدورة الشهرية وفي مرحلة انقطاع الدورة الشهرية وذلك لانه يحتوي على خصائص الاستروجين. لذا من الجيد استعمال بزور الكتان في غذائنا اليومي فممكن اضافته الى السلطة, الحليب, الشوربا وغيرها, ولكن علينا الانتباه الى الكمية اذ انها تحتوي على الوحدات الحرارية فلا يجب الاكتار منها الاعتدال هو الاساس
